Архив по категории: Рецепты

Дек 29

Как солить сало с чесноком

Давненько я не выкладывал ничего кулинарного (жена на это дело забила, так что придется наверстывать самому))). Хочу поделиться с вами своим рецептом засолки сала. Он достаточно прост, содержит минимум ингредиентов (ни одного экзотического), но сало получается очень вкусным. Для начала немножко пройдусь по самому салу. Оно должно быть не толстым (не более 3 см) и …

Читать далее »

Май 24

Чернослив,фаршированный грецкими орехами и чесноком

Чернослив, фаршированный грецкими орехами и чесноком приготовить очень легко и просто. И такая закуска всегда будет великолепным дополнением к  праздничному столу. Ингредиенты: чернослив  – 200 гр.; грецкие орехи чищеные – полстакана; чеснок – 2-3 зубчика; сок лимона – 1 ст.л.; майонез – 2 ст.л. Приготовление: Чернослив замочить в теплой воде на 5 мин., хорошо промыть, затем …

Читать далее »

Май 24

Пирог с рыбой и рисом

Чтобы приготовить пирог с рыбой и рисом нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба (филе) — 500-600 гр. рис — 150-200 гр. тесто лук репчатый (по желанию) соль, перец Приготовление: Отварить рис в подсоленной воде. Подготовить рыбу, нарезать ее на кусочки. Нашинковать лук. Тесто раскатать, положить на противень. Разложить рис, лук и рыбу. Накрыть пирог. Отправить в духовой шкаф, …

Читать далее »

Май 24

Пирог из фарша с картофелем

Пирог из фарша с картофелем в этот раз я готовила для поездки на дачу. И это нужно было сделать как можно быстрее, поэтому я использовала готовое (покупное) тесто и уже готовый фарш. Делаем следующее: первое, чистим картофель, нарезаем его на кружочки. Второе, в фарш добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим. Раскатываем тесто и укладываем его на …

Читать далее »

Май 17

Котлеты из фарша

Готовя котлетки из фарша, непременно, уделите внимание качеству мяса. Для его приготовления можно использовать, как свежее, так и замороженное мясо. Более вкусными получаются котлеты из свежего мяса. И, конечно, ни кто не отменял более упрощенный вариант, как купить готовый фарш. Ингредиенты, необходимые для приготовления наших котлет: 500 гр свинины 500 гр говядины 200-250 гр черствой …

Читать далее »

Май 04

Колдуны из картофеля

Это блюдо меня научила готовить моя бабушка. Родом оно, как и сама бабушка, из Белоруссии, а посему, основной ингредиент в нем — это картошка. Сами колдуны напоминают известные многим драники, но несколько отличаются от них — они .. грубее, что ли. Ингредиенты: картошка мука соль масло подсолнечное Картошку чистим, моем. После чего трем на КРУПНОЙ терке (это …

Читать далее »

Май 03

Квашеная капуста в банке

Недавно квасил капусту в банке, естественно, процесс был сфотографирован и выложен на сайт, может, кому пригодится. К слову сказать,  квашеная капуста недаром не выходит из славянского рациона на протяжении сотен лет. Она не только вкусна, но и полезна, содержание в ней витамина С не меньше, а иногда и больше, чем в лимоне. Итак, для приготовления …

Читать далее »

Апр 30

Пирог с курицей и картофелем

Рецепт приготовления пирога с курицей и картофелем. Нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто — 1 кг куриная грудка (или окорока) — 3 шт. картофель — 6-8 шт. лук репчатый — 1 шт. мука соль, перец Куриную грудку для пирога я готовлю заранее, т.е. мариную (так курица мягкой получается и вкусной). Для этого необходимо нарезать мясо на кубики …

Читать далее »

Апр 18

Жаркое по-домашнему в горшочках

Рецепт жаркое по-домашнему на 4 персоны. Это блюдо готовится очень просто, всего лишь необходимо нарезать все продукты кубиками и уложить их в горшочки. Также возможны различные вариации среди ингредиентов (я обычно использую то, что найду на данный момент в своем холодильнике)). Для нашего жаркое нам понадобится следующее: мясо (лучше свиная вырезка) — 500-600 гр. картофель (средней величины) …

Читать далее »

Апр 14

Салат из говядины и стручковой фасоли

Для салата из говядины со стручковой фасолью нам понадобятся следующие ингредиенты: говядина — 400-500 гр. фасоль стручковая замороженная — 400 гр. лук репчатый — 3-4 шт. майонез сыр — 100-150 гр. Приготовление: Отвариваем говядину в слегка подсоленной воде, после остужаем. Лук нарезаем полукольцами (если крупный, то помельче можно). После чего отправляем его обжарить на растительном масле до …

Читать далее »

Предыдущие сообщения «