«

»

Мар 28

Торт «Кудрявый мальчик»

Многим известен этот замечательный тортик, и у разных хозяек он по своему оригинален, хотя в ингредиентах особых различий нет. К тому же торт «Кудрявый мальчик» очень прост в приготовлении. Этим рецептом со мной поделилась одна очень хорошая женщина, с которой мы вместе когда-то работали..

Ингредиенты:

Тесто:

  • сметана — 1 ст
  • мука — 1,5 ст
  • сода — 0,5 ч.л (не гасить)
  • яйца — 3 шт

Крем № 1:

  • сметана — 800 гр
  •  сахар — 1/3 ст

Крем № 2:

  • масло сливочное — 50 гр
  • сметана — 4 ст.л
  • какао — 2 ст.л
  • сахар — 1 ст.л

Грецкие орехи

Приготовление:

Замешиваем тесто. Отделяем от него 1/4 часть, которая идет на запекание и используется в последствии как основной корж. Остальное тесто делим пополам. В одну из частей добавляем какао. Выливаем по очереди на противень оба теста (можно запечь и по отдельности) отправляем запекаться при температуре 200 — 220 гр.

Приступаем к крему № 1, там ни чего сложного, просто необходимо взбить сметану с сахаром блендером, либо венчиком. Крем № 2 — растираем масло с сахаром, добавляем какао и сметану, взбиваем.

Первый, т.е. основной корж у нас остается целым, а второй разрезаем в произвольной форме на кусочки. Затем укладываем на первый корж нарезанный кусочки, предварительно смочив каждый из них в креме № 1. Так формируем наш тортик. Посыпаем его грецкими орехами и заливаем в произвольной форме кремом № 2.мальчик-кучерявый

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *